December 6, 2016

 

Гречка — один из самых важных продуктов. Сами судите, что не новость, то гречка. С гречки мы начинаем, гречкой заканчиваем. Что же такого находится в этой крупе, что ей приписывают совершенно фантастические свойства?

 

Гречка — это то, чего нет в Европе

 

Гречка — это то, чего постоянно просят наши европейские друзья, особенно выходцы из бывшего СССР и стран СНГ. Это такой продукт, который сложно объяснить иностранцам, как это на вкус и что мы с этим делаем. Это почти то же самое, что наш Чебурашка и КВН, в смысле, что это есть только у нас.

 

Гречка: почему так важен этот продукт. Все о гречневой крупе

 

Мы же знакомимся с гречкой практически с самых малых лет. Больше того, как выяснилось в процессе разразившегося в России кризиса, оказывается, гречка — отличный продукт для спекуляции. Она может храниться почти бесконечно долго, что также играет на руку спекулянтам.

 

Как выясняется, в гречке все хорошо, но никто абсолютно не понимает, чем же она так полезна?

 

Мы все на генетическом уровне понимаем, что выращены на этом продукте. Однако, был на самом деле период в СССР, когда гречкой детей не кормили. Гречка была в большом дефиците. Гречку выдавали исключительно по рецепту врача.

 

Гречку продавали в аптеках

 

Гречневую крупу использовали как лекарство. Часто на производственных предприятиях можно было прочесть такое объявление:

«С 10-го по 15-е гречка будет выдаваться по рецепту»

Сегодня это кажется удивительным, но в то время никто не удивлялся, все старались достать этот удивительный продукт, особенно те, у кого были малые дети.

 

Что лечили гречневой крупой?

 

Вопреки всем фантастическим мифам о чудесном лечении гречкой, надо понять, что это на самом деле не лекарство и этот продукт сам по себе лечить не может. Но, при правильном использовании, может помочь в лечении, так как обладает многими полезными свойствами.

 

Гречка: почему так важен этот продукт. Все о гречневой крупе

 

Иногда гречку слишком превозносят, утверждая, что эта крупа является практически панацеей от всех болячек, но это совсем не так. Несмотря на все достоинства гречки, она не является каким то супер-продуктом, она не может вылечить анемию, как утверждается на многих сайтах посвященных продуктам питания. Многие, начитавшись этой около-научной информации, начинают употреблять в пищу гречку килограммами, нанося своему здоровью большой вред.

 

Чем гречка ценна на самом деле..

 

Во-первых, своим аминокислотным составом, то есть белком, но, опять же, нельзя утверждать, как часто можно услышать от псевдодиетологов, что гречка заменяет собой мясо. В ней действительно очень богатый аминокислотный, белковый состав, но в значимом количестве находятся только триптофан, лизин и треонин, а для организма требуется намного больше, их всего восемь, именно незаменимых.

 

При употреблении гречки белок синтезируется, но не так хорошо, как если бы мы употребили мясо, творожок или какой-то другой продукт животного происхождения.

 

Дальше.. ..железо. В гречке действительно содержится в большом количестве железо. Очень часто заставляют есть гречку в большом количестве именно детей, мотивируя это тем, что гречка способна восполнить потребность растущего организма в железе полностью. В гречке железа и правда много, другое дело, что оно плохо усваивается. Вообще, запомните, железо хорошо усваивается из продуктов с кровью — печень, мясо, красная рыба, чуть меньше железа находится в простой рыбе. Именно в этих продуктах и находится настоящий гемоглобин. В них железо находится в той форме, в которой оно способно усваиваться в наш организм.

 

Далее, что еще полезного находится в гречке.. Там довольно большое количество клетчатки. Клетчатка, как известно, улучшает проходимость по кишечно-желудочному тракту, выводит излишки сахара, холестерина, помогает при запорах и так далее.. В этом плане гречка действительно очень полезна, особенно в наше время, когда окружающая нас среда находится в плачевном состоянии. Речь идет о радионуклидах, тяжелых металлах.

 

В гречке достаточно много магния, этот елемент, как известно, расслабляет стенки сосудов, улучшает настроение, приводит в норму давление, помогает бороться с аритмией. Также в гречке присутствуют витамины группы «В», помогающие усваивать информацию, делающие нас более спокойными и так далее.

 

Гречневая крупа содержит много меди. Так что, женщины, особенно это полезно вам. Медь, помимо того, что она подобно железу, участвует в процессе кроветворения, она еще необходима для здоровья нашей кожи, ногтей, волос.

 

Триптофан

 

Далеко не все знают, что такое триптофан. Между тем, триптофан — это предшественник серотанина — гормона удовольствия. Отведав гречневой каши, можно в значительной мере улучшить свое настроение. В гречке вообще содержится множество полезных элементов, там есть и цинк, там есть и калий. Гречка рекомендуется при сахарном диабете, так как не сильно поднимает уровень глюкозы в крови, в отличие от других круп.

 

В гречке совершенно нет глютена. Как известно, многим даже с рождения противопоказаны продукты с содержанием этого вещества. Это клейковина, которая очень плохо усваивается в организме у огромного количества людей. Особенно это опасно для детей, так как глютен атакует гипофиз детей и они сильно замедляют в росте. Вместе с этим могут появиться бесконечные «метеоризмы», расстройства желудка или наоборот запоры. Даже в овсянке содержится глютен. Если организм плохо реагирует на глютен, то вот, пожалуйста, кушайте гречку, проблем не будет.

 

Некоторые диетологи утверждают, что люди от гречки «пухнут»

 

Гречка: почему так важен этот продукт. Все о гречневой крупе

 

Это справедливое утверждение, но только отчасти. Люди садятся на гречневую диету, но почему-то набирают вес. В чем причина? В том, что многие диеты, существующие сегодня, мягко говоря, не имеют ничего общего с правильным и здоровым питанием. Почему-то считается, что во время диеты нужно обязательно добыть мешок какого-то «правильного» продукта, сесть на него и жрать только это. Повторюсь, ничего общего со здоровым питанием этот способ не имеет. Гречку нужно включать в рацион человека, но самое главное, это нужно делать правильно. Не может быть диеты на гречке, если эта диета подразумевает под собой питание только гречкой.

 

Каким бы не была гречка супер-продуктом, она не может быть единственным продуктом питания, если конечно вы не собираетесь основательно угробить свое здоровье

 

Тут важно понять еще один момент, гречка отличный источник углеводов, а что такое углевод? Углевод это энергия. Есть простые углеводы, а есть сложные. Что такое простые углеводы? Простые углеводы — это углевод в чистом виде, а сложный — это когда организму, чтобы усвоить этот углевод, нужно в течении нескольких часов потрудиться.

 

Простой углевод, при попадании в организм, молниеносно повышает уровень глюкозы. Чтобы эту энергию потратить, вам необходимы физические нагрузки, схожие с марафонским бегом. Иначе эта глюкоза, иными словами сахар в крови, начинает выедать стенки сосудов, тут же вырабатывается в больших количествах инсулин, чтобы нейтрализовать избыток сахара. В итоге все это дело превращается в жир и отправляется «прозапас», кому в живот, кому в попу и так далее..

 

Гречка, это сложный углевод. Так или иначе, но гречка является хорошим поставщиком углеводов, поэтому, чтобы гречка не вызывала у вас нехорошего эффекта, когда в процессе попадания в организм углеводов у вас повышается уровень сахара с последующим ожирением и так далее, нужно гречку кушать утром, на завтрак. Это связано с тем, что в течении дня вы сможете израсходовать все полученные углеводы из гречки.

 

Ни в коем случае нельзя употреблять гречку на ночь

 

Принцип прост, если у вас ожидается напряженный день, который потребует много энергии, то гречка — лучшее решение для вашего завтрака. «Длинный углевод», содержащийся в гречке, поможет вам энергично выполнить все намеченные задачи. Как минимум до обеда этого заряда будет вполне достаточно.

 

Если вы собираетесь целый день проваляться на диване как тюлень, то гречка вам противопоказана. О поедании гречки на ночь мы уже говорили, это прямой путь к ожирению.

 

 

  Гречка — один из самых важных продуктов. Сами судите, что не новость, то гречка. С гречки мы начинаем, гречкой заканчиваем. Что же такого находится в этой крупе, что ей приписывают совершенно фантастические свойства?   Гречка — это то, чего нет в Европе   Гречка — это то, чего постоянно просят наши европейские друзья, особенно выходцы из бывшего СССР и стран СНГ. Это такой продукт, который сложно объяснить иностранцам, как это на вкус и что мы с этим делаем. Это почти то же самое, что наш Чебурашка и КВН, в смысле, что это есть только у нас.     Мы же знакомимся с гречкой практически с самых малых лет. Больше того, как выяснилось в процессе разразившегося в России кризиса, оказывается, гречка — отличный продукт для спекуляции. Она может храниться почти бесконечно долго, что также играет на руку спекулянтам.   Как выясняется, в гречке все хорошо, но никто абсолютно не понимает, чем же она так полезна?   Мы все на генетическом уровне понимаем, что выращены на этом продукте. Однако, был на…

5

Нет комментариев

Добавить комментарий